出品者的專訪

將刊載於「酷松山購買網」之商品、從多元而深入的角度加以介紹。

希望能開發出餐桌上驚呼連連和充滿笑容的美食。

曾經服務於食品製造銷售公司的Sunbee Foods有限公司董事長新居田總一郎。離開上班族生活後所設立的Sunbee Foods,是基於製作出別人所沒有的東西為信念下,而開發出「蜂蜜片」產品。

請談談開發蜂蜜片的過程。

當時是在不斷失敗之後,歷經5年的構思與構想及3年的試作歲月後,終於完成以蜂蜜為主體的薄片狀食品「蜂蜜片」。從構想開始歷經7年的歲月之下,終於讓本產品成為從所未見的新類型食品,其中不僅配方艱難,就連蜂蜜片的切片設備設計、以及蜂蜜片的製程等,都經歷過不少難關。目前也已針對「蜂蜜片」取得專利。

請告訴我們當初想製作此產品的原動力。

以前隨時都在思考,如何才能解決蜂蜜的潛在缺點,也就是「黏膩、會滴落、會固化」的問題之後,做出輕鬆又便利的土司專用蜂蜜。也因為想讓鮮少接觸蜂蜜的年輕人也能輕鬆取得,於是便開始著手開發商品。

請告訴我們什麼是蜂蜜片。

這應該是日本首創嘗試的新商品。所以希望能用心地拓展銷路。此外,也希望將本產品孕育成,為全家人的餐桌增添歡樂的獨特商品。當初曾考慮過推出各種不同口味的蜂蜜片,但經過不斷的失敗及試作後,終於做出含奶油的蜂蜜片。

終於看到曙光的蜂蜜片,逐漸受到好評。由於不黏膩、不滴落、不凝固,完全消除蜂蜜所具有的缺點,只要輕鬆放在麵包上再拿去烤,便可完成好吃的蜂蜜土司,對於如此極具便利性的食品感到驕傲。蜂蜜片跳脫了單純的蜂蜜概念,期待它能成為所謂的新主流食品。

有沒有遇到困難的地方?

最困難的地方就是切片工程。因為硬度不軟不硬,不僅不易裁切,光是要做出構思中的形狀、以及調整為不影響風味的硬度,就已經很不容易了。由於市面上沒有類似的商品,所以必須從零開始,開發出切片設備。

請告訴我們未來的計畫。

接下來就是如何將本產品銷往全日本,希望能透過自有的銷售管道模索出銷售通路,除此之外還希望能研究所有通路的可能性。以前是以超市等量販店為銷售主力,但最近已將銷路拓展到總公司位於東京的企業(航空公司、製藥公司、學校方面等)。當然也希望能拓展海外市場。今後會繼續開發前所未見的新商品。

請對台灣民眾說句話。

聽說台灣人對日本蠻友善的,也具有親近感。本產品是為想要追求便利生活的人所開發而成,因此請台灣民眾也嘗試看看。


 只要薄薄的一片,便能隨時輕鬆品嚐蜂蜜。欲購者請洽此處!


酷松山購買網

Cool-Matsuyama Online Shop

PAGE TOP